Como já aqui dei nota, quando posso, dou umas saltadas a Espanha de cujas tapas e pinchos me confesso apreciador. Aliás, mesmo na taberna do nosso El Corte Inglês(o de Lisboa) se encontram muitas vezes alguns pinchos de muito boa feitura e mistura de sabores (gosto especialmente de um de farinheira com maçã, que é uma delícia), pena é que as cervejas de pressão (não têm nenhuma de garrafa) de que dispõem para os acompanhar não seja nada do meu agrado: a HB e a 1906. A primeira é uma lager demasiado lager (sabem que não sou fã de lagers…), a 2ª é uma tostada demasiado áspera para o meu gosto.
Este é um – para mim, óbvio – defeito das tostadas espanholas: parecem-me equilibradas, mas acho sempre que os nuestros hermanos carregam demais nos lúpulos. Ou então, tratar-se-á de um fenómeno que não consigo explicar. Sei é que a cerveja não me é muito agradável.
Paradoxalmente, no restaurante do 7º andar têm algumas boas cervejas engarrafadas (a Duvel, a Kostrijker são algumas…) e a nossa Bohémia à pressão, e que na minha opinião é bem melhor que a HB ou a 1906. Para mal dos meus pecados…aí, não têm habitualmente pinchos!
(Uma nota aparte para referir que conheço vários ECI em Espanha: Badajoz, Madrid, Barcelona, Salamanca, La Coruña, etc, e não conheço nenhum que tenha melhores ou mais variadas ofertas em questões de comeres e beberes)
Bom, mas vem isto a propósito de uma cerveja espanhola que experimentei há pouco: a Ambar Export elaborada pela La Zaragozana, e que é uma cerveja de “três maltes”, conforme as indicações do rótulo.
Atinge os 7º de Abv – que não se notam, o que é um ponto a favor – mas o sabor é demasiado agreste para o meu gosto. Não digo que a cerveja é má, mas não a consegui acabar, coisa que só me tinha acontecido com a Adelscot e com a Floris Chocolat, quaisquer delas absolutamente execráveis. Mas não, nem a comparo a estas duas, embora não me seja agradável. Aliás, devo acrescentar que quando calha ir comer uns pinchos à tal taberna do ECI, e porque não há mais nada a não ser a 1906 é a ela que recorro para os molhar, faço sempre algum esforço para a finalizar (geralmente lá vai mais um pincho…).
Agora, tenho ali a refrescar uma outra cerveja da mesma cervejeira – a Caeser Avgvsta – e só espero que a apreciação seja melhor.