Reparei agora que estou a chegar às 50 apreciações escritas a cervejas belgas, o que demonstra de certo modo, o meu apreço pelas cervejas daquele país. No entanto, devo referir que se não me refiro mais a cervejas de outros países é porque as não encontro neste nosso canto quase esquecido da Europa (outras são tão más que nem me parecem dignas de menção, e nesse grupo até incluo algumas belgas...). Mesmo muitas sobre as quais aqui me pronuncio são adquiridas em viagens por países, e maioritariamente em pequenas surtidas a terras dos nuestros hermanos, esses sim, uns privilegiados em termos cervejeiros.
Mas vamos ao que importa, que o muro das lamentações é muito longe, e hoje é domingo, dia pouco dado a tristezas, e tentemos um sprint para atingir a tal meia centena de belgas provadas.
Hoje refiro mais uma das minhas preferidas, a Maredsous 8, produto da Duvel Moortgart, e parte de uma tríade de grande qualidade: há a Maredsous 10 - de que já aqui dei notas, e que foi durante uns tempos a minha preferida do trio, quiçá pela sua pujança - a hoje mencionada 8, e a 6, única do trio que nunca tive oportunidade de apreciar.
Pois esta Maredsous 8 é um caso sério. Aliás, nem outra coisa seria de esperar de um produto saído daquela cervejeira belga, que prima pela excelência dos seus produtos, a começar pela sua principal “bandeira”, a extraordinária Duvel.
E é um caso sério, porque sendo tão complexa e rica de aromas, mas principalmente de sabores, se torna difícil de descrever, embora a primeira frase que me suscite ao bebê-la seja: “Que maravilha”.
Farta de espuma, cremosa e perene, que vai ficando em argolas pelo copo á medida que se vai esgotando, o corpo é escuro como se impõe numa dubbel. Os aromas vão dos maltados aos chocolates escuros, passando pelos frutados. De elevada densidade, a bebida, quase oleosa, revela na degustação uma mescla de caramelo e fruta, e um fim de boca a lembrar um bom vinho do Porto - o tal licoroso presente - a persistir durante vastos minutos, deixando-nos aquela sensação de saudade recente que nos faz pensar: “Que pena! Já se acabou!”.
Mas outros dias virão, e a Maredsous 8 é uma das minhas companhias mais habituais, embora nos últimos tempos, e para muita pena minha, tem andado arredia dos escaparates dos sítios onde a costumava comprar.
Oxalá seja ausência passageira, porque, incauto, não constituí reserva adequada, e agora tenho-lhe sentido a falta.

Mais um lapso de tempo sem presença aqui, mas desta vez com motivos justificados - particulares e indivulgáveis - mas que deu tempo para algumas reflexões, e uma rápida ida à nossa vizinha Espanha - Vigo, mais precisamente - onde aproveitei para me abastecer no Alcampo e no El Corte Inglês com algumas cervejas que por cá não aparecem, como a Schneider Weiss, a Aventinus e umas poucas mais. E onde também “descobri” um pequeno bar muito agradável, “Le Vieux Paris”, com pessoal atento e simpático, e uma carta de cervejas curta mas com alguns bons exemplares. Optámos por uma Witt, a Brug, e acabámos numa Chimay Bleu. Acompanhadas por uma dose de Manchego e outra de um excelente presunto recebo ibérico. Fim de tarde muito agradável, portanto.
Entretanto, e analisando o post anterior - e respectivas respostas - verifiquei que, tendo mencionado em titulo as Session e as Session Beers, a nada a seu respeito tinha aludido no texto.
Bom, mas a coisa é fácil remediar, embora com algum atraso sobre a proposta do nosso amigo Max. Muito já foi referido pelos nossos companheiros desta comunidade cervejeira, pelo que estar agora a definir o que é uma Session Beer, seria como chover no molhado.
Mesmo o menos familiarizado, deduzirá que a boa Session Beer (a Session pode ser considerada com Confraternização) é aquela cerveja que se pode consumir com alguma “liberdade”, sem o perigo de pôr em causa a sanidade do amador cervejeiro, pelo que uma cerveja tipo Bush Ambrée com os seus 12% de Abv, estaria definitivamente fora do espectro de candidatas.
No entanto, e como referi, não me vou pronunciar sobre elas. Por uma razão muito simples: não sou um Session Man. Quando muito, podê-lo-ei ser em minha casa, onde - disse-o uma vez - tenho à mão as cervejas que gosto, e que bebo na medida que me agrada. Sempre acompanhado, naturalmente, que a partilha é imprescindível. Para ser sincero, além de ser um individualista, não me agradam as Session portuguesas, que são normalmente feitas com muita cerveja de pouca qualidade. Pois é, por cá não importa a qualidade, é preciso é que seja muito. Uma vez disse que nunca me veriam encostado a um balcão de cervejaria a beber da garrafa, ou “imperial” até cair. A vontade mantém-se.
De entre as respostas ao post anterior, o nosso amigo Chela interroga-me com alguma graça sobre a (não) inclusão de cervejas portuguesas na minha “cata”. Infelizmente, não partilho a sua boa vontade em relação às cervejas nacionais, e exceptuando a Sagres Bohemia, que considero uma cerveja bebível, ou as que se bebem na República da Cerveja - que por não serem vendidas engarrafadas não poderão ser consideradas numa proposta deste género - não preenchem os requisitos mínimos nas minhas apreciações.
Do que se trataria aqui, seria converter novos adeptos para a nossa causa, e não afastá-los, que seria o que aconteceria se lhes propusesse uma das nossas inefáveis lagers ou mesmo, tenho a certeza, uma das “extraordinárias” e pretensiosas gourmet há uuns meses lançadas. Em má hora, diria. Já para não falar numa daquelas com sabor a pêssego ou limão, ou qualquer coisa assim (aqui deixo uma nota para os menos avisados: o facto de se acrescentar sabor de fruta a uma cerveja não faz dela uma Lambic. Uma lambic de Framboise ou uma Kriek são outra coisa. São cervejas sérias e não caricaturas)